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‣ Comercialización de sistemas de protección antisísmica para barricas de vinos y licores apiladas en altura

Raúl Gúrovich Albala; Corp. Santiago Innova; Paola Lisboa C.
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: Proyecto
Publicado em 26/05/2006 Português
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78.949907%
Introducir y comercializar una solución material al problema de la destrucción y pérdida por origen sísmico de barricas de vino y licores o de otros líquidos almacenados en contenedores frágiles y apilados en altura.; Corporación de Fomento de la Producción

‣ Nodo vitivinícola.

Corp Chilena del Vino Asociación Gremial; Claudia Paola Torrejón Vicencio
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: proyecto
Publicado em 18/10/2006 Português
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68.96092%
El proyecto se dirige a difundir y transferir al sector vitivinícola de la IV región las posibles soluciones tecnológicas a las limitaciones que la industria del vino debe enfrentar y detienen el enorme potencial vitivinícola de la región. Entre las principales dificultades tecnológicas del sector se pueden encontrar: incorrecta ubicación de las variedades en las zonas productoras de uvas, confusión varietal en los huertos, mala gestión del recurso hídrico, lejanía de servicios analíticos especializados, y ausencia de centros de capacitación especializados en vitivinicultura y enología. En este sentido la propuesta realizará un diagnóstico del estado tecnológico en bodegas y viñedos de los distintos valles de la región, prospectará las fuentes de las posibles soluciones y diseñará un programa de difusión y transferencia tecnológica que considere la generación de vínculos entre las empresas del sector y las fuentes de soluciones.; Corporación de Fomento de la Producción

‣ Sistema de manejo integrado de uva vinífera para la denominación de origen del vino elaborado en el valle de Casablanca. Vitivinícola

Empresa Pruebas 8; Instituto de Investigaciones Agropecuarias; Héctor Luis Vera Rivas
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: proyecto
Publicado em 28/08/1998 Português
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98.96092%
MEJORAR LA COMPETITIVIDAD DEL SISTEMA DE VIÑEDOS DEL VALLE DE CASABLANCA DE LA V REGION MEDIANTE LA IMPLEMENTACION DE UN MANEJO INTEGRADO DE LOS PRINCIPALES FACTORES PRODUCTIVOS INVOLUCRADOS Para obtener un vino de valor agregado y calidad comprobada con sello de la zona productiva.; Corporación de Fomento de la Producción

‣ Determinación y caracterización de la aptitud vitivinícola de algunos valles de la VII región para vinos finos

Centro de Información de Recursos Naturales; Empresa Pruebas 8; Javier Herreros Valenzuela
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: proyecto
Publicado em 29/12/1998 Português
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Mejorar la calidad y precio de los vinos producidos en la VII región, mediante la generación de información que oriente en el uso de las cepas adecuadas para cada área especifica y para la incorporación de nuevas variedades y nuevas zonas productoras que aumenten la variedad de la oferta de vinos chilenos.; Corporación de Fomento de la Producción

‣ Diseño e implementación de un sistema de gestión ambiental aplicable al proceso productivo de recursos naturales de exportación logrando el reconocimiento para su certificación. Vitivinícola

Empresa Pruebas 8; Corporación de Investigación Tecnológica.; Arturo Saavedra Parra
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: proyecto
Publicado em 29/12/1998 Português
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Diseñar e implementar un sistema de gestión ambiental aplicable en el proceso productivo involucrado en la producción de cepas para vinos de exportación con énfasis en el manejo seguro de plagesidad, que alcance el reconocimiento internacional para su certificación resolviendo los conflictos asociados a restricciones ambientales en los mercados externos que puedan perjudicar la competitividad y permanencia de nuestro vino; Corporación de Fomento de la Producción

‣ Alternativasde microvinificación para los pequeños productores del Valle de Colchagua

Asociacion Gremial de Pequenos Productoresvitivinicolas de Colchagua; Universidad de Talca; Jaime Iturra C. - CORFO O'Higgins
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: Proyecto
Publicado em 15/07/2011 Português
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En esta propuesta de investigación I+D se propone estudiar las alternativas del uso de vasijas de arcilla y la reutilización de barricas de madera para utilizarlas como envases de vinificación y guarda si las características técnicas así lo indican.Actualmente se emplean cubas de acero inoxidable para el proceso de vinificación y guarda. Los tamaños varían encontrándose en el mercado las más pequeños de 1000 litros con valores de 1.500.000 más IVA. Cubas más pequeñas (400 L) son de importación alcanzando valores de 600.000 pesos más iva. Su valor es elevado si comparamos a las vasijas de arcilla las que pueden alcanzar valores de 100.000 las de 400 L valorizadas de acuerdo a un objeto decorativo y de antigüedad lo cual no asegura su funcionalidad sin embargo el valor de mercado de vasijas nuevas debieran ser inferior ya que pierde su valor decorativo. Otra alternativa propuesta es la reutilización de las cubas de madera comúnmente desechadas por las viñas después de 6 a 8 años de uso. Las razones del desecho de barricas se deben a la presencia de D. Bretanomyces un hongo que deteriora las características de aroma y sabor del vino. La D. Bretanomyces al presentarse en el proceso de vinificación es difícil de erradicar. Otras razones para desechar las barricas atienden a fallas mecánicas de las barricas que obliga a su eliminación.La propuesta es realizar un estudio técnico de propiedades físico-químicas del uso de vasijas de arcilla para su uso en los procesos fermentativos y de guarda de vino para ser incorporado como una alternativa enológica en el proceso de vinificación. Comprenderá el estudio de yacimientos de arcillas empleados por la alfarería con el fin de establecer los componentes detrimentales y benéficos para la elaboración de vasijas de 400 a 500 litros como antiguamente se elaboraban. Identificar la capacidad técnica de diseñadores y alfareros en la elaboración de vasijas de pruebas para su uso en vinificación con diseños funcionales para vinificar y guarda. Elaborar 2 propuesta técnicas. Levantando las bases técnicas de elaboración de vasijas (tipo tinajas) para futuras microempresas.; Desarrollar una alternativa de vasija de uso enológico para pequeños productores en su prospección al proceso de vinificación y diferenciación de productos.; Corporación de Fomento de la Producción

‣ Control de haloanisoles en vino: barrera sanitaria para prevenir su ingreso y nuevas tecnologías de tratamiento

Industria corchera S.A.; Innovación y tecnología vitivinícola S.A.; Pontificia Universidad Católica de Chile; Cristalerías de Chile S.A.; Nicolaides S.A.; Supreme corq; Asociación gremial de vinos de Chile; Dictuc S.A.; Tonelería francesa de Chile
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: Proyecto
Publicado em 16/05/2008 Português
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El objetivo de este proyecto es controlar todas las posibles fuentes de contaminación por haloanisoles en las bodegas, con el propósito de obtener vinos sin alteraciones organolépticas derivadas, consolidando el posicionamiento del vino chileno en los mercados extranjeros más exigentes; Controlar todas las posibles fuentes de contaminación por haloanisoles en las bodegas con el propósito de obtener vinos sin alteraciones organolépticas derivadas consolidando nuestro posicionamiento en los mercados extranjeros más exigentes. Los resultados obtenidos serán transferidos y aplicados directamente en las viñas y proveedores de insumos enológicos bajo la forma de procedimientos y metodologías desarrolladas en conjunto entre el sector productivo y el centro de aromas; Corporación de Fomento de la Producción

‣ Vasijas para Vinificación Especial

Mario Pérez Ayala
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: Proyecto
Publicado em 27/05/1994 Português
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La empresa vitivinícola solicitante ha emprendido desde el año 1993 un programa de mejoramiento en sus instalaciones tecnológicas, con el objeto de ubicar sus vinos dentro de las actuales tendencias nacionales e internacionales. Se busca complementar su línea de vinos envasados con aquellos productos desde la variedad Chardonnay, con uvas producidas en la zona de Curicó. Para ello, se empleará una vinificación en cubas de acero inoxidable y crianza en barricadas de roble americano. Una prueba organoléptica periódica permitirá conocer el desarrollo y calidad de estos vinos.

‣ Perfeccionamiento en la gestión de operación de sistemas de ingeniería, destinados al manejo productivo mecanizado de viñedos

Macarena Aljaro Inostroza; Solange Teillery Farina
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: proyecto
Publicado em 24/11/2006 Português
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78.93954%
Corporación de Fomento de la Producción