Página 1 dos resultados de 14 itens digitais encontrados em 0.020 segundos

‣ Sustitución de lardo por grasa vegetal en salchichas: incorporación de pasta de aguacate. Efecto de la inhibición del oscurecimiento enzimático sobre el color

Rueda-Lugo,Ubaldo; González-Tenorio,Roberto; Totosaus,Alfonso
Fonte: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos Publicador: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/06/2006 Português
Relevância na Pesquisa
62.551465%
La sustitución de grasa animal es importante para mejorar la calidad nutricional de los alimentos de origen animal. Tradicionalmente, los embutidos contienen cantidades relativamente altas de grasas insaturadas, por lo que se ha buscado la sustitución parcial o total de estas con grasas o aceites de origen vegetal. El aprovechamiento del aguacate como fuente de grasa vegetal es una alternativa para este tipo de productos. La oxidación de este fruto es uno de los principales problemas durante la industrialización. En este trabajo se han añadido dos inhibidores del oscurecimiento enzimático, ácido ascórbico y eritorbato de sodio, para determinar el efecto de éstos sobre el color de salchichas de cerdo. Se han encontrado diferencias en la luminosidad de las muestras con respecto al tratamiento control, además de que este mismo parámetro se ha reducido con el tiempo de almacenamiento. No ha habido efecto significativo de los antioxidantes sobre las otras componentes del color. El uso de eritorbato de sodio en la elaboración de pasta de aguacate ha reducido el oscurecimiento de la pasta durante su congelación, sin afectar mayormente otros parámetros de color del producto terminado. La aceptación del producto por un grupo de consumidores ha sido aceptable.

‣ Sustitución de la grasa de origen animal por la grasa de origen vegetal en la elaboración de productos cárnicos crudos (longaniza)

Reyes Ronderos, Pablo Andrés
Fonte: Universidade de La Salle Publicador: Universidade de La Salle
Tipo: bachelorThesis; Trabajo de grado Formato: Tesis en papel y en CD
Português
Relevância na Pesquisa
61.523945%
Tesis (Ingeniero de Alimentos).-- Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería de Alimentos, 2008; Bogotá : Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería de Alimentos, 2008

‣ Determinación e Implementación de Tecnologías Intensivas para el Cultivo del Raps Canola con el Fin de Lograr una Adecuada Prevención y/o Control de Enfermedades y Malezas en éste, así Mejorar la Rentabilidad del Cultivo en el Secano del Sur de Chile

Oleotop S. A; Juan Carlos Carrillo Fuentes
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: Proyecto
Publicado em 19/08/2011 Português
Relevância na Pesquisa
61.492397%
Difundir tecnologías que permitan comprender y mejorar el manejo agronómico del cultivo del raps (Brassica spp.) en la zona sur de Chile, enfocado principalmente a un adecuado programa de prevención y/o control de enfermedades y malezas que asegurarán la calidad final del producto y la rentabilidad del cultivo.; Corporación de Fomento de la Producción

‣ PDT-OLIVICOLA

Agricola Enebro Ltda; Agricola Pobena S. A.; Agricola y Forestal Don Rafael Limitada; Agroindustrial Huaquen S. A.; Agroindustrial y Comercial Valle Arriba S. A.; Agroindustrial y Olivicola Ruta del Sols a; Asoc Gremial Nacional de Productores de Aceituna
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: proyecto
Publicado em 11/02/2010 Português
Relevância na Pesquisa
72.462686%
EL SECTOR OLIVÍCOLA REQUIERE IMPLEMENTAR INTEGRADAMENTE TECNOLOGÍAS QUE LO SITÚEN A LA VANGUARDIA DE LA INDUSTRIA A NIVEL MUNDIAL CON EL PROPÓSITO DE VALORIZAR SUS PRODUCTOS Y ANTE EL INMINENTE AUMENTO EXPLOSIVO DE LA PRODUCCIÓN NACIONAL.LAS ÁREAS DONDE SE HA DETECTADO LAS BRECHAS TECNOLÓGICAS MÁS RELEVANTES CORRESPONDEN A ASPECTOS ESPECÍFICOS DEL CULTIVO Y DE LOS PROCESOS INDUSTRIALES DE FABRICACIÓN DE ACEITES.EL PROYECTO POR LO TANTO SE ORIENTA A PROSPECTAR Y DIFUNDIR AQUELLAS TECNOLOGÍAS QUE SELECTIVAMENTE PERMITIRÁN EN UN CORTO TIEMPO Y CON RECURSOS ACOTADOS ELEVAR LA COMPETITIVIDAD DEL SECTOR. ENTRE LOS ASPECTOS MÁS RELEVANTES SE CUENTAN LA COSECHA PODA MECANIZADA USO EFICIENTE DEL AGUA Y LA FABRICACIÓN DE ACEITES SALUDABLES ACOMPAÑADA DEL AUMENTO DEL RENDIMIENTO DE LAS PLANTAS DE EXTRACCIÓN DE ACEITE DE OLIVA Y LA VALORIZACIÓN DE DESECHO OBTENIDOS EN EL PROCESO INDUSTRIAL.EL PROYECTO ESTÁ ORGANIZADO EN TRES ÁREAS DE TRABAJO: LA PRIMERA ORIENTADA AL CULTIVO Y LAS SIGUIENTES ORIENTADAS AL PROCESO PRODUCTIVO.SE CONSIDERA UNA BREVE ETAPA DE PROSPECCIÓN Y POSTERIORMENTE DIFUSIÓN DE LAS SOLUCIONES TECNOLÓGICAS DIRIGIDA A UN GRUPO DE 20 EMPRESAS NACIONALES PRODUCTORAS DE OLIVAS Y ACEITUNAS Y ACEITE DE OLIVA. EL PROYECTO TAMBIÉN CONTEMPLA LA PARTICIPACIÓN DE AUTORIDADES RELACIONADAS CON LAS NORMATIVAS Y ESTUDIANTES TÉCNICOS Y UNIVERSITARIOS GENERANDO UNA LÍNEA BASE DE CONOCIMIENTO PARA LA ACTUAL Y SIGUIENTE GENERACIÓN.; Mejorar la competitividad de un grupo de productores de aceites de oliva a través de la difusión de técnicas de campo proceso industrial y aprovechamiento de desechos para mejorar la rentabilidad eficiencia calidad del producto y así comercializar con ventajas competitivas volúmenes crecientes de aceite de oliva.; Corporación de Fomento de la Producción

‣ Escalamiento Comercial de un Proceso para la Conversión Química de Paja de Trigo

Oleotop S. A; Universidad de Concepcion; Patricio Villagran Streeter
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: proyecto
Publicado em 18/11/2013 Português
Relevância na Pesquisa
81.559795%
Se Aborda una Conceptualización de una Tecnología Íntegra de Conversión Química de Paja de Trigo Basada en Principios y Buenas Prácticas de la Ingeniería de Procesos y en Virtud del Entorno Comercial Vigente. La Presente Tecnología se Encuentra en un Estado de Madurez Adecuada para Identificar y Contactar a Socios Tecnológicos e Inversionistas que Faciliten la Transferencia del Paquete Tecnológico en Desarrollo al Sector Productivo. Los Resultados de I+d Alcanzados a la Fecha Provienen del Proyecto Fondef D08i-1100: desarrollo de Productos Comerciales a Partir de Paja de Trigo . Entre los Logros Alcanzados cabe Destacar un Prototipo Piloto Discontinuo Adecuado para Procesar 120 Kg de Paja de Trigo por Día. Éste Junto a Otros Resultados Altamente Positivos Fueron la Base del Proyecto Fondef Idea It13i-10060: desarrollo de Tecnología para el Procesamiento Químico de Paja de Trigo en Ejecución el que Está Abocado al Desarrollo de una Modalidad de Deslignificación Continua, la Construcción del Prototipo Piloto Correspondiente Está Finalizando. Las Configuraciones Tecnológicas Desarrolladas Logran Rendimientos Mínimos de Carbohidratos Disueltos Fibras Celulósicas y Lignina de un 25% 40% y 20% Respectivamente, el Material Restante (?15%) se Aprovecha Energéticamente. A Partir del Estado de Desarrollo Alcanzado y el Interés del Mercado se Plantea Pasar a la Concepción de un Proceso Integral que Considere No Sólo la Deslignificación de la Biomasa Sino la Totalidad de Subprocesos Incluidos el Acondicionamiento del Material...

‣ Difusión de nuevos productos basados en aceite de oliva extra virgen, orgánicos y con una nueva propiedad: especiados de albahaca y limón para la comercialización dentro del mercado nacional, mexicano y norteamericano

Valle Grande S. A.; Victor Rathgeb Penza
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: proyecto
Publicado em 03/06/2009 Português
Relevância na Pesquisa
61.5307%
La Empresa fue fundada en 1978 por un profesional del área agroindustrial. A partir de 1996 la compañía comienza a desarrollar un innovador proyecto para la producción de aceite de oliva extra virgen orgánico de alto estándar en Chile. En el año 1999 se plantó la primera etapa del olivar, luego una segunda etapa el año 2001 para culminar el año 2002 con un total de 210 hectáreas en la región Metropolitana. Hoy han aumentado a 710 hectáreas. Se incorporó para este proyecto después de ocho años de investigación la mejor tecnología y conocimiento desde Italia y España para obtener un producto de la más alta calidad. Actualmente Olave es un actor relevante del mercado nacional y ya se encuentra presente en más de 15 países destacando EE.UU. Canadá Japón México Brasil Venezuela Colombia y ha recibido desde el comienzo una serie de reconocimientos internacionales entre los que destacan haber sido elegido el año 2005 en dos oportunidades como el mejor aceite de oliva orgánico del mundo. Valle-Grande S.A. fue adquirida en un 67% por una sociedad de inversiones del Grupo Angelini llamada Inversiones Siemel S.A (Se adjunta archivo). La empresa ha profundizado a través de los años en el desarrollo de sus aptitudes para la fabricación de aceite de oliva al más alto nivel. Ello le ha permitido obtener importantes reconocimientos en concursos internacionales.; Difusión y promoción en Chile...

‣ DIFUSIÓN DE TECNOLOGÍAS DE VALORIZACIÓN DE RESIDUOS BIOMÁSICOS GENERADOS POR LOS SECTORES AGRÍCOLA Y FORESTAL DE LA REGIÓN DE LA ARAUCANÍA, QUE PROPICIE SU UTILIZACIÓN EN LA GENERACIÓN DE ENERGÍA ELÉCTRICA Y TÉRMICA

Agricola Sta. Carolina Ltda.; Bosques Cautín S. A.; Comerc Agric Ganad Forest Acuic y Turist Snmarcelino Rio Blanco Ltda; Comercial Agropecuaria Agroas Limitada; Constructora Central S. A.; Constructora Jce S. A.; Coop Campesina Boroa Limitada; Cooperati
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: proyecto
Publicado em 04/12/2009 Português
Relevância na Pesquisa
82.23175%
Difundir soluciones tecnológicas para la valorización de residuos biomásicos generados por el sector silvoagropecuario de la región de La Araucanía que propicie su utilización para la generación de energía con fines eléctricos y térmicos.; Corporación de Fomento de la Producción

‣ Difusión y transferencia tecnológica en producción agroindustrial de aceitunas de mesa con identidad en el Valle del Huasco

Antonio Hurtado; Asociacion Gremial Agricola Provincia del Huasco; Baldomero Ramos; Carla Andrea Ubilla Lobos; Corp de Desarrollo Social del Sector Rural; Edith Cristina Sotomayor Contreras; Electra Doris Torrejon Encalada; Elke Von Mayenberger; Eustaquio
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: Proyecto
Publicado em 15/12/2009 Português
Relevância na Pesquisa
82.59181%
El siguiente programa tiene como objetivo difundir y transferir tecnologías de producción envasado y sistemas de organización para la producción de aceitunas de mesa del valle del Huasco. Esto con el fin de agregar valor a la producción olivícola local a través de una estrategia de diferenciación basada en la preparación única de aceitunas con calidad excepcional (organoléptica apariencia y envasado) ligada a la tradición histórica local de producción olivarera y con la organización y desarrollo de la Denominación de Origen (D.O) Valle del Huasco. Para ello el programa consta de una etapa de prospección en la cual el asesor agroindustrial participará en dos eventos técnicos en el tema de elaboración de aceitunas de mesa y sus acciones complementarias y realizará labores como pasante en una prestigiosa empresa asesora de importantes empresas productoras de aceitunas de mesa en Sevilla España. Además en la búsqueda de la diferenciación y la protección de la producción de aceitunas de mesa del valle el asesor economista agrario realizará una pasantía en el tema de Denominación de Origen en Italia con el objeto de interiorizarse de la organización de las D.O (Denominación de Origen).Además como una forma contar con capacidades técnicas que apoyen las labores de transferencia en el valle una delegación de profesionales del rubro participarán en una misión tecnológica por 10 días a la cuna de la producción de aceitunas de mesa en el mundo Sevilla España donde se conocerán los avances en la producción de aceitunas de mesa (manejo de campo y agroindustrial) organización de las D.O y disponibilidad de maquinaria agroindustrial. Una vez consolidado el paquete tecnológico el asesor agroindustrial el asesor economista agrario junto al apoyo técnico de otro profesional del área de la agroindustria de trabajo en terreno con los beneficiarios del programa el apoyo de expertos olivícolas presentes en el Valle(participantes de la misión tecnológica incluida en el programa) junto a una estrategia comunicacional de transferencia a cargo de un profesional periodista se llevaran a cabo diversas actividades transferencia diseñadas para la difusión de las tecnologías (asesorías grupos GTT días de campo seminarios ventanas tecnológicas capacitación panel regulador de la calidad de las aceitunas(D.O. etc.). Una vez terminado el programa se desarrollará una evaluación de la cadena de valor cuyos resultados serán entregados en un seminario final.; Transferir tecnologías de procesamiento de aceitunas de mesa con identidad local y sus acciones complementarias de manera de aumentar el valor de la cadena agroindustrial de la aceituna del Huasco Alimentos Procesados; Corporación de Fomento de la Producción

‣ Mejoramiento de la competitividad de los huertos de olivo para la producción de aceite extra virgen a través del manejo del añerismo y enfermedades

Agroindustrial y Comercial Valle Arriba S. A.; Agromillora Sur, S. A.; Agrícola Oasis Ltda.; Agrícola Olivos de Cartago Ltda.; Olivares de Quepu S. A.; Universidad de Chile; Valle Grande S. A.; María Inés Mena Q.
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: proyecto
Publicado em 02/06/2007 Português
Relevância na Pesquisa
141.45419%
Mejoramiento de la competitividad de la producción de aceite de oliva mediante el manejo de la alternancia productiva y de las enfermedades fungosas.; Corporación de Fomento de la Producción

‣ Nariz electrónica y panel de cata para la conquista de mercados de interés de la industria olivícola

Agricola y Forestal Don Rafael Limitada; Agroindustrial y Comercial Valle Arriba S. A.; Universidad de Chile; Valle Grande S. A.; Paola Amanda Blázquez Giraudo
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: Proyecto
Publicado em 26/10/2009 Português
Relevância na Pesquisa
83.38803%
La producción y exportación de aceite de oliva encuentra grandes desafíos en el competitivo comercio mundial. Chile ya ingresó con aceite de oliva extra virgen a los mercados pero su representación alcanza solamente al 02% del comercio mundial de aceites. Por su parte el mercado nacional de aceites de oliva es pequeño y la industria ya lleva un 75 % de cuota ganada por lo que su capacidad de producción que se encuentra en etapa de expansión se dirige a la conquista de nuevos mercados. Con esta perspectiva las empresas se encuentran a la búsqueda del aumento de la competitividad en sus productos de exportación y por tanto es de especial relevancia abordar los mercados compitiendo con una visión de negocios innovadora que rompa los moldes que le permita distinguirse y atraiga a un segmento de clientes que pueda apreciar el valor de productos diferentes. El desafío para la industria olivícola local se dirige a aumentar el valor agregado de las exportaciones posicionarse como proveedor de calidad de productos de nicho y que estos se encuentren estandarizados. La formulación de mezclas de variedades de aceites de oliva extra virgen sabrosos o livianos tanto de interés de clientes conocedores y con cultura de consumo de productos de calidad como de interés de grupos étnicos o culturales o bien que contribuyan a la salud de la población es el enfoque a desarrollar. La salud es un gran tema para un grupo etario que crece y se ha transformado en una preocupación a atender en los consumidores y para los productores de aceites de oliva se ha pavimentado el camino de introducción de este producto : la presencia de ácidos grasos insaturados la ausencia de ácidos trans y la rica composición en compuestos fenólicos antioxidantes les permite ofrecerlo a toda la población que desea prevenir problemas cardiovasculares Alzheimer determinados tipos de cánceres y reducir el envejecimiento. Si bien en el comercio nacional no se exige el cumplimiento de normas para los aceites de oliva las transacciones internacionales se rigen por parámetros definidos por el Codex Alimentarius de la Organización Mundial de la Salud y por el Comité de la Comunidad Europea cuyo brazo técnico es el Consejo Oleícola Internacional COI y por tanto las partidas de exportación deben acompañarse de certificados de análisis físico- químicos y de panel de cata: además de establecer categorías de aceites de oliva reconocen preferencias de grupos de consumidores contribuyen a desarrollar mezclas ya sea armoniosas y equilibradas o con un atributo de sabor o aroma muy específico y defienden las cuotas de mercado...

‣ Adopción de competencias digitales para potenciar la comercialización relacional en mipymes rurales del sector turismo y sus servicios complementarios

Abel Sebastian Cerda Villegas; Adancortes Cortes; Adriana Cruz Lopez; Albertina del Transito Loyola Fierro; Albina Garrote; Aldo Morales; Aldo Nicolas Paez Paez; Alex Freddy Robles; Alex Patricio Vargas Santander; Alicia Benedic Pasten Ossandon; Alicia de
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: Proyecto
Publicado em 17/08/2009 Português
Relevância na Pesquisa
81.578706%
El gran avance tecnológico observado en la última década hace que las empresas tanto pequeñas como medianas adopten mecanismos tecnológicos que en muchos casos no saben utilizar o no se aplican directamente al objetivo de su negocio, lo que trae como consecuencia una mala utilización de éstos. El Programa de difusión tecnológica “Adopción de competencias digitales para potenciar la comercialización relacional en mipymes rurales del sector turismo y sus servicios complementarios detectando las necesidades del sector turismo de intereses especiales de la Región del Bío Bío” a través del Nodo Turístico COPEVAL y el PIRDT, pretende facilitar la reducción en la brecha tecnológica del sector asociados generada por el uso deficiente de las capacidades instaladas y/o en vías de instalación mala adaptación y/o selección de nuevas tecnologías al sector de servicios asociados a la cadena turística del territorio Bío Bío Cordillera. De este modo, el programa se enfocará en mejorar las condiciones y el entorno para la innovación del sector turístico, mediante actividades de difusión destinadas los actores: a) establecimiento de las capacidades de gestión tecnológica de las empresas y grupos, b) generación del conocimiento de herramientas tecnológicas para el posicionamiento en mercados globales y c) generación de redes destinadas a satisfacer la necesidad de comercio relacional entre los actores del sector.; Contribuir en la adopción de competencias digitales y la conectividad para potenciar la comercialización relacional en mipymes del sector turismo y sus servicios complementarios en las localidades de Recinto y Los Lleuques...

‣ Solución sanitaria a la mortalidad de salmón mediante la valorización de los ensilados para su aplicación en nutrición vegetal

Pesquera Pacific Star Sociedad Anonima; Rosana Rodríguez Gómez
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: Proyecto
Publicado em 14/09/2009 Português
Relevância na Pesquisa
62.163594%
Actualmente la industria salmonera nacional atraviesa por una importante crisis debido a la propagación del virus ISA el que ha provocado importantes pérdidas económicas causando una debacle financiera y una importante crisis laboral en las regiones de Los Lagos y de Aysén. Generando cierre de empresas y despidos masivos de trabajadores. En lo contingente se están tomando medidas sanitarias que permitirían frenar la diseminación de la enfermedad entre los centros de cultivo en Chile. Dentro de estas medidas está el ensilaje de toda la mortalidad generada en los centros de cultivo y de las pisciculturas mediante la utilización de acido fórmico. Es importante señalar que este nuevo desecho, denominado ensilaje de mortalidad de salmón, podría generar un alto impacto negativo en el medio ambiente ya que dada su condición líquida solo una fracción menor es técnicamente factible de ser procesado en una planta tradicional de harina de pescado. Además tampoco es factible su disposición en vertederos dado sus altos volúmenes y condición liquida luego si no hay un desarrollo tecnológico para el uso comercial del ensilado se corre el riesgo de la imposibilidad de la implementación del Reglamento Sanitario para la Acuicultura Nro 319 y sus modificaciones mediante el Decreto Supremo N° 416 del 2008. Se estima que durante el año 2010...

‣ Desarrollo de la Conectividad de los Pequeños Agricultores del Valle del Huasco para el Mejoramiento de su Competitividad.

Abel Sebastian Cerda Villegas; Adancortes Cortes; Adriana Cruz Lopez; Albertina del Transito Loyola Fierro; Albina Garrote; Aldo Morales; Aldo Nicolas Paez Paez; Alex Freddy Robles; Alex Patricio Vargas Santander; Alicia Benedic Pasten Ossandon; Alicia de
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: Proyecto
Publicado em 17/08/2009 Português
Relevância na Pesquisa
81.59908%
El Objetivo general es mejorar la conectividad de los pequeños agricultores a la red de información y oportunidades presentes en Internet mediante una plataforma de información agrícola para el Valle del Huasco y el desarrollo de capacidades computacionales de manera de contribuir a la equidad en el acceso a la información y la competitividad del sector agrícola de la Provincia del Huasco. Oportunidad: muchos de los problemas asociadas a las dificultades en la gestión de sus negocios para los agricultores tienen un denominador común que es la dificultad en el acceso a la información y la utilización de computador el uso de internet y por tanto de las plataformas de información que existen en ellas lo que dificulta estar conectado y obtener información relevante para: Comercializar, acceso a proveedores y servicios, Obtener clientes ,asesoría técnica e información relevante para la producción. Acceso a la oferta pública (instrumentos de financiamiento y capacitación) Problema: Baja utilización de las tecnologías de información (computador Internet) por parte de los pequeños empresarios agrícolas del Valle del Huasco lo que dificulta el desarrollo de su actividad productiva y su competitividad metodología: Contara con dos etapas...

‣ Obtencion de Compuestos Bioactivos de Especies de la Provincia de Parinacota para la Industria Alimenticia

Agroindustrias Santa Magdalena Limitada; Freddy Gutiérrez López - Corfo Arica
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: proyecto
Publicado em 28/09/2011 Português
Relevância na Pesquisa
61.496216%
El Proyecto se Propone Desarrollar Prototipos en la Categoría de Ingredientes con Propiedades Saludables que Internacionalmente se Adscriben al Mercado de los Alimentos Funcionales Diseñados para Consumo Directo o como Aditivos de Alimentos en Base a Rosa Mosqueta Bioap4 de Producción Controlada con Certificación Organica de Agroindustrias Santa Magdalena y Antioxidantes de las Especies Oreganooriganum Vulgare , Rica Rica: Acantholippia Deserticola Chachacoma Senecio Nutans Sch. Bip, Siputola , Senecio Adenophyllus Meyen Et Walp, de la Provincia de Parinacota.; Desarrollo de Ingredientes con Propiedades Funcionales (suplementos Alimenticios y Extractos) a Partir de Rosa Mosqueta Altamente Enriquecida con Compuestos Bioactivos de Plantas de la Provincia de Parinacota en Localidades de Socoroma Belén y Putre.; obtención de un Acuerdo Estable con Productores Locales de la Provincia de Parinacota que Permita un Abastecimiento Sustentable y Confiable Capaz de Proyectar Potenciales Escalamientos de Producción de Manera Sustentable.; probar Comercialmente la Aceptación de las Nuevas Mezclas Tanto en Mercado de Proveedores Especializados como los de Consumidores Finales en Mercados Seleccionados.; probar que las Mezclas Obtenidas Agreguen Valor desde el Punto de Vista de la Funcionalidad del Alimento a las Mezclas en Base a Rosa Mosqueta que se Comercializan Actualmente y que Estas Tengan Estándares de Calidad Adecuados (homogeneidad Estabilidad Orac); Corporación de Fomento de la Producción