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‣ Armazenamento refrigerado de abacates 'Hass'

Donadon,Juliana Rodrigues; Durigan,José Fernando; Morgado,Cristiane Maria Ascari; Santos,Leandra Oliveira
Fonte: Sociedade Brasileira de Fruticultura Publicador: Sociedade Brasileira de Fruticultura
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/12/2012 Português
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Este trabalho objetivou determinar a ocorrência de injúria pelo frio em abacates 'Hass'. Na primeira Etapa, os abacates foram armazenados a 5ºC (77% UR), 10ºC (79% UR) e 15ºC (79% UR) por até 21 dias. Aos 7; 14 e 21dias de armazenamento, um lote com 36 frutos foi levado ao ambiente (22°C e 77% UR) para amadurecimento. Testou-se também o armazenamento a 2°C (74% UR) e 4°C (77% UR) por até 45 dias, sendo que aos 15; 30 e 45 dias, um lote com a mesma quantidade de frutos foi levado ao ambiente, mantido a 22°C e 77% UR. Frutos armazenados ao ambiente, desde o início, foram considerados testemunha. Avalaram-se a aparência e a luminosidade da polpa. Os frutos armazenados a 10°C e 15°C não apresentaram sintomas de injúrias pelo frio, que foram observados nos frutos armazenados a 2°C, por períodos superiores a 15 dias, e nos mantidos a 4°C, por 30 dias. Quando levados ao ambiente, os frutos armazenados a 2°C conservaram aparência aceitável para o consumo (nota = 3) por até10 dias, e os armazenados a 4°C, por até 12 dias. Na segunda Etapa, analisaram-se a intensidade respiratória e a atividade das enzimas peroxidase (POD), polifenoloxidase (PPO), poligalacturonase (PG) e pectinametilesterase (PME) nos frutos armazenados a 2ºC...

‣ Trabalho materno e desempenho educacional: uma análise para o ensino fundamental gaúcho

Arouck, Jean Henrique Santana
Fonte: Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul; Porto Alegre Publicador: Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul; Porto Alegre
Tipo: Dissertação de Mestrado
Português
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Neste trabalho objetivamos entender como a condição de trabalho da mãe afeta o desempenho escolar do filho. E, concomitantemente, verificar se este efeito é passageiro, e seu comportamento frente aumentos na renda familiar. Para isso, utilizamos dados fornecidos pela Pesquisa Mensal do Emprego (PME), do IBGE, no período de 2002 à 2013. E, para obter as repostas pretendidas, criamos seis modelos distintos e os estimamos por Propensity Score Matching (PSM). Isso nos permitiu concluir que (1) o ingresso da mãe no mercado de trabalho prejudica a probabilidade aprovação do filho; (2) este efeito pode ser atenuado por um aumento na renda da família; e (3) os resultados sugerem que este impacto é duradouro. No mais, este estudo contribuí com a literatura por debater um tema pouco abordado; e por estudá-lo regionalmente.; In this work we aim to understand how the mother's labour affects the academic performance of the child. And, simultaneously, the investigation checks (I) if this effect is temporary and (II) if it is increasing in family income. To do that, we use data provided by the Pesquisa Mensal do Emprego (PME) of IBGE, from 2002 to 2013, and build six different models estimated by Propensity Score Matching (PSM). The results allowed us to conclude that (1) the mother's entry into the labor market affects the school performance of the child; (2) this effect can be offset by an increase in income family; and (3) the results suggest that this impact is long lasting.

‣ The assessment of treatment response in non-Hodgkin's lymphoma by image guided 31P magnetic resonance spectroscopy.

Smith, S. R.; Martin, P. A.; Davies, J. M.; Edwards, R. H.; Stevens, A. N.
Fonte: PubMed Publicador: PubMed
Tipo: Artigo de Revista Científica
Publicado em /03/1990 Português
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Serial image guided 31P magnetic resonance spectroscopy (MRS) studies were performed in eight patients with non-Hodgkin's lymphoma to determine the changes in phosphorus metabolites that occur in vivo in response to chemotherapy. Pre-treatment spectral characteristics were different in high and low grade lymphoma. A larger inorganic phosphate (Pi) peak was seen in high grade NHL relative to phosphomonoesters (PME) or beta adenosine triphosphate (beta ATP), producing significant differences in the PME/Pi and Pi/beta ATP metabolite ratios, and probably reflecting a larger hypoxic cell fraction within the high grade lymphomas. Consistent metabolite changes were seen with treatment, and before reductions in tumour bulk had occurred. Alterations in tumour energetics with changes in Pi and beta ATP, and increases in phospholipid turnover reflected as an increase in the phosphodiester (PDE) resonance were detected. Changes were seen between days 10 and 27 in low grade lymphoma treated with oral alkylating therapy and between days 1 and 5 in lymphoma treated with intensive combination chemotherapy. Increases in the PDE/beta ATP metabolite ratio may be an early indicator of response to chemotherapy in human tumours. These studies illustrate the feasibility and clinical potential of image guided 31P MRS as a means of assessing response to therapy.

‣ Neopeptide Antibiotics That Function as Opsonins and Membrane-Permeabilizing Agents for Gram-Negative Bacteria

Tsubery, Haim; Yaakov, Hertzig; Cohen, Sofia; Giterman, Tal; Matityahou, Ariella; Fridkin, Mati; Ofek, Itzhak
Fonte: American Society for Microbiology Publicador: American Society for Microbiology
Tipo: Artigo de Revista Científica
Publicado em /08/2005 Português
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We suggest a novel approach to enhancing antimicrobial drug action by utilizing engineered peptide conjugates. Our most potent conjugates, [fMLF]PMBN and [fMLF]PMEN, are nonapeptides derived from polymyxin B's (PMB's) cyclic moiety (Thr-Dab-cyclo[Dab-Dab-d-Phe-Leu-Dab-Dab-Thr], where Dab is 2,4-diaminobutyric acid) and polymyxin E's (PME's) cyclic moiety (Thr-Dab-cyclo[Dab-Dab-d-Leu-Leu-Dab-Dab-Thr]), respectively, attached to a linear tail comprised of formyl-Met-Leu-Phe (fMLF). The cyclic part binds to gram-negative lipopolysaccharides, rendering the bacterial outer membrane permeable to hydrophobic antibiotics. The tail confers chemotactic and opsonic activities upon the conjugates. These two activities appear to be the basis for the conjugates' antibacterial activities. The conjugates are 8 to 10 times less toxic than the parent PMB or PME antibiotics. Fourteen of 18 mice lethally challenged with erythromycin-resistant Klebsiella pneumoniae survived following intraperitoneal administration of erythromycin and [fMLF]PMBN, whereas erythromycin or the peptide conjugate alone had no effect. Moreover, the clearance of Klebsiella from blood was markedly enhanced by intravenous injection of the [fMLF]PMEN peptide conjugate compared to the clearance of the organism from the mice treated with buffer alone as a control and was similar to that achieved by the PME antibiotic. Blood clearance was also significantly enhanced by administration of PMEN either alone or in a mixture with fMLF...

‣ A Mutation in the Golgi Qb-SNARE Gene GOSR2 Causes Progressive Myoclonus Epilepsy with Early Ataxia

Corbett, Mark A.; Schwake, Michael; Bahlo, Melanie; Dibbens, Leanne M.; Lin, Meng; Gandolfo, Luke C.; Vears, Danya F.; O'Sullivan, John D.; Robertson, Thomas; Bayly, Marta A.; Gardner, Alison E.; Vlaar, Annemarie M.; Korenke, G. Christoph; Bloem,
Fonte: Elsevier Publicador: Elsevier
Tipo: Artigo de Revista Científica
Publicado em 13/05/2011 Português
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The progressive myoclonus epilepsies (PMEs) are a group of predominantly recessive disorders that present with action myoclonus, tonic-clonic seizures, and progressive neurological decline. Many PMEs have similar clinical presentations yet are genetically heterogeneous, making accurate diagnosis difficult. A locus for PME was mapped in a consanguineous family with a single affected individual to chromosome 17q21. An identical-by-descent, homozygous mutation in GOSR2 (c.430G>T, p.Gly144Trp), a Golgi vesicle transport gene, was identified in this patient and in four apparently unrelated individuals. A comparison of the phenotypes in these patients defined a clinically distinct PME syndrome characterized by early-onset ataxia, action myoclonus by age 6, scoliosis, and mildly elevated serum creatine kinase. This p.Gly144Trp mutation is equivalent to a loss of function and results in failure of GOSR2 protein to localize to the cis-Golgi.

‣ Modificações nas atividades da poligalacturonase e pectinametilesterase em morangos armazenados a temperatura ambiente

Silva,Polyanna Alves; Abreu,Celeste Maria Patto de; Corrêa,Angelita Duarte; Asmar,Simone Abreu
Fonte: Editora da Universidade Federal de Lavras Publicador: Editora da Universidade Federal de Lavras
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/01/2009 Português
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Objetivou-se, neste trabalho, avaliar as modificações da poligalacturonase (PG) e da pectinametilesterase (PME) em morangos cultivados na região de Lavras, MG, e armazenados em temperatura ambiente. Foram utilizados morangos das cultivares 'Oso-grande', 'Toyorrinho' e 'Tudla'. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado com 4 repetições, sendo os tratamentos arranjados em esquema fatorial (3X2), sendo 3 cultivares e 2 dias de análises (0 e 5 dias). A parcela experimental foi constituída por 10 frutos. Durante o armazenamento houve uma diminuição nos teores de pectina total e um aumento nos de pectina solúvel em todas as variedades analisadas. A atividade da PG e PME aumentaram com o período de armazenamento, independente da cultivar.

‣ Suculência e solubilização de pectinas de maçãs 'Gala' submetidas a diferentes tempos de resfriamento e aplicação de 1-MCP

Lunardi,Rosangela; Brackmann,Auri; Mello,Anderson Machado de; Freitas,Sérgio Tonetto de; Zanatta,Jocemar Francisco; Rombaldi,Cesar Valmor
Fonte: Editora da Universidade Federal de Lavras Publicador: Editora da Universidade Federal de Lavras
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/08/2004 Português
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Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito da aplicação pós-colheita de 1-metilciclopropeno (1-MCP, 625nL.L-1) e tempo de resfriamento (Resfriamento Lento (RL) = oito dias; Resfriamento Rápido (RR) = três dias) em maçãs 'Gala' armazenadas por seis meses em armazenamento refrigerado (AR) sobre a perda de suculência, a firmeza de polpa, o conteúdo de pectina solúvel (PS) e a atividade das enzimas pectinametilesterase (PME) e poligalacturonase (PG). A temperatura de armazenamento foi de 0,5°C. Ao final do período em AR e mais sete dias a 20°C, foram avaliados a suculência, a firmeza de polpa, o conteúdo de PS e as atividades da PME e PG. A aplicação de 1-MCP manteve a firmeza mais elevada e não afetou a suculência das maçãs após seis meses em AR; o resfriamento rápido manteve as maçãs mais suculentas e firmes que o resfriamento lento após 7 dias a 20°C.

‣ Avaliação da suculência e da solubilização de pectinas em maçãs 'gala' armazenadas em atmosfera controlada, em função de diferentes pressões parciais de O2 e CO2

Lunardi,Rosangela; Brackmann,Auri; Neuwald,Daniel Alexandre; Zanatta,Jocemar Francisco; Silva,Jorge Adolfo da; Rombaldi,Cesar Valmor
Fonte: Editora da Universidade Federal de Lavras Publicador: Editora da Universidade Federal de Lavras
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/02/2004 Português
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Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito de pressões parciais de O2 e CO2 (1,0 kPa+2,5 kPa, 1,0 kPa+2,0 kPa, 0,8 kPa+2,0 kPa, 0,8 kPa+2,5 kPa e 20,8 kPa+0,03 kPa, respectivamente) em maçãs `Gala´ (Malus domestica Baumg.) armazenadas por 8 meses em atmosfera controlada (AC) sobre a perda de suculência, firmeza de polpa, conteúdo de pectina solúvel (PS) e atividade das enzimas pectinametilesterase (PME) e poligalacturonase (PG). A temperatura de armazenamento foi de 0,5°C e umidade relativa do ar, em torno de 96%. Ao final do período em AC e mais 7 dias a 20°C, foram avaliadas a suculência, firmeza de polpa, conteúdo de PS e atividades da PME e PG. As pressões parciais de 1,0 kPa de O2 + 2,0 kPa de CO2 e 0,8 kPa de O2 + 2,0 kPa de CO2 conferiram maior suculência após 8 meses em AC; e as maçãs mais firmes foram as mais suculentas, independente da concentração da atmosfera.

‣ Caracterização físico-química e enzimática de uva 'Patricia' cultivada na região de Primavera do Leste - MT

Santana,Merce Teodora Aguil; Siqueira,Heloísa Helena de; Lacerda,Richardson Júnior; Lima,Luiz Carlos de Oliveira
Fonte: Editora da Universidade Federal de Lavras Publicador: Editora da Universidade Federal de Lavras
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/02/2008 Português
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Amostras de uva (Vitis labrusca L.) cv Patrícia, produzidos na região de Primavera do Leste no Estado de Mato Grosso, foram analisadas pelos parâmetros químicos segundo a legislação: pH, sólidos solúveis (ºBrix), acidez titulável, vitamina C e atividade enzimática das enzimas polifenoloxidase (PPO); peroxidase (POD); pectinametilesterase (PME); e poligalacturonase (PG). O valor de sólidos solúveis (SS) das amostras analisadas foi de 17,69 ºBrix. O valor de pH encontrado foi de 3,69. A acidez titulável (AT) apresentou valor de 0,8 g de ácido tartárico/100 mL de suco. O valor de vitamina C foi de 17,54 mg/mL. A atividade enzimática da polifenoloxidase (PPO) foi de 22,15 U/g/min. As atividades enzimáticas para as enzimas peroxidase (POD) e poligalacturonase apresentaram valores de: 11,59 U/g/min e 3778,61 U/g/min, respectivamente. Não foram detectados valores para a atividade enzimática da pectinametilesterase (PME), nas amostras analisadas. Os parâmetros químicos analisados se encontram dentro dos padrões estabelecidos pela legislação. Pelos resultados apresentados a cultivar Patrícia apresenta um valor elevado de vitamina C e, quando em estado de maturação, apresenta valores elevados da atividade enzimática da poligalacturonase (PG).

‣ Uma análise exploratória dos efeitos da política de formalização dos microempreendedores individuais; Texto para Discussão (TD) 1939: Uma análise exploratória dos efeitos da política de formalização dos microempreendedores individuais; An exploratory analysis of the effects of formalization policy to individual microentrepreneurs

Corseuil, Carlos Henrique L.; Neri, Marcelo Côrtes; Ulyssea, Gabriel
Fonte: Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada (Ipea) Publicador: Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada (Ipea)
Tipo: Texto para Discussão (TD)
Português
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Este texto apresenta uma análise exploratória dos potenciais impactos da Lei do Empreendedor Individual (LMEI). O objetivo é trazer evidências que contribuam para esclarecer, ainda que parcialmente, se a política teve êxito em promover: i) o microempreendedorismo no Brasil; e ii) a formalização dos empreendedores individuais. Em relação à promoção do microempreendedorismo, há evidências de que a política pode ter atingido este objetivo. Cabe destacar, no entanto, que as evidências deste trabalho são compatíveis com empresários maiores reduzindo a escala para se enquadrarem no programa, e também com a possibilidade de que algumas empresas, em particular as menores, estejam usando o programa para trocar uma relação de trabalho assalariado por uma de prestação de serviços. A formalização dos empreendedores individuais parece ter sido afetada positivamente pela política no que diz respeito à contribuição para a previdência, mas não à inscrição no Cadastro Nacional de Pessoa Jurídica (CNPJ).; 30 p. : il.

‣ Trabalho materno e desempenho educacional das crianças: uma análise da probabilidade de aprovação escolar; Maternal labor and child school performance: an analyze of schooling advance probability

Aquino, Juliana Maria; Pazello, Elaine Toldo
Fonte: Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada (Ipea) Publicador: Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada (Ipea)
Tipo: Pesquisa e Planejamento Econômico (PPE) - Artigos
Português
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O objetivo deste estudo é analisar o impacto do trabalho materno sobre a probabilidade de aprovação escolar das crianças brasileiras com idade entre 10 e 14 anos. Para tanto, foram utilizadas duas subamostras da Pesquisa Mensal de Emprego (PME), do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), referentes aos períodos 1986-1995 e 2002-2006. Os resultados obtidos mostram que, para a amostra mais antiga, o fato de a mãe ingressar no mercado de trabalho não teve impacto sobre a probabilidade de aprovação escolar da criança. Já na amostra mais recente, os resultados foram mais expressivos: o impacto do trabalho materno apresentou uma magnitude de –7,1 pontos percentuais. Outro aspecto interessante é que o impacto negativo é sempre maior para as mães mais escolarizadas. A divergência de resultados entre os subperíodos pode ser decorrente: i ) das mudanças metodológicas da PME; ii ) das diferenças em termos de variação de renda das famílias entre os períodos; iii ) das mudanças das “regras” relativas à aprovação/reprovação nas escolas; ou, por fim, iv ) do aumento da escolarização das mães entre os períodos analisados. Estudos futuros podem buscar identificar se de fato estes elementos são importantes e...

‣ Padrões espacial e setorial da evolução da informalidade no período 1991-2005

Ramos, Lauro; Ferreira, Valéria
Fonte: Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada (Ipea) Publicador: Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada (Ipea)
Tipo: Pesquisa e Planejamento Econômico (PPE) - Artigos
Português
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O objetivo deste artigo é examinar a evolução da informalidade no mercado de trabalho brasileiro no período pós-abertura comercial, destacando suas dimensões espacial e setorial. A utilização das informações da Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios (Pnad) permite identificar uma clara dicotomia entre o ocorrido nas regiões metropolitanas (RMs) – em particular as cobertas pela Pesquisa Mensal de Emprego (PME), nas quais a informalidade cresceu muito – e no restante do país, onde a informalidade diminuiu. A combinação desses dois padrões resultou em uma leve redução do grau de informalidade em plano nacional nos anos extremos, com poucas oscilações ao longo do período. Outro resultado interessante é que o propalado papel da mudança de estrutura ocupacional, ditado pelo processo de terceirização de várias atividades da indústria, não foi o único fator importante para explicar o aumento da informalidade metropolitana. Na verdade, o expressivo aumento da informalidade dentro do próprio segmento industrial aponta para a disseminação de uma “cultura da informalidade” no meio metropolitano, que seria o principal responsável para a explicação daquele aumento. Por fim, a indústria também é ilustrativa das diferenças na evolução da informalidade...

‣ Padrões espacial e setorial da evolução da informalidade no Brasil - 1991-2003; Texto para Discussão (TD) 1099: Padrões espacial e setorial da evolução da informalidade no Brasil - 1991-2003; Spatial and sectoral patterns of informality evolution in Brazil - 1991-2003

Ramos, Lauro; Ferreira, Valéria
Fonte: Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada (Ipea) Publicador: Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada (Ipea)
Tipo: Texto para Discussão (TD)
Português
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O objetivo do trabalho é examinar a evolução da informalidade no mercado de trabalho brasileiro no período pós-abertura comercial, destacando suas dimensões espacial e setorial. A utilização das informações da PNAD permite identificar uma clara dicotomia entre o ocorrido nas regiões metropolitanas, em particular as cobertas pela PME, onde a informalidade cresceu muito, e o restante do país, onde ela diminuiu. A combinação desses dois padrões resultou em uma igualdade do grau de informalidade em plano nacional nos anos extremos, com poucas oscilações ao longo do período. Uma consequência dessa estabilidade, mesmo que em patamares elevados, é que, de forma surpreendente, o percentual de contribuintes para a previdência não diminuiu, tendo até crescido ligeiramente. Outro resultado interessante é que o propalado papel da mudança de estrutura ocupacional, ditado pelo processo de terceirização de várias atividades da indústria, não foi o único fator importante para explicar o aumento da informalidade metropolitana. Na verdade, o expressivo aumento da informalidade dentro do segmento industrial aponta para uma disseminação de uma “cultura da informalidade” no meio metropolitano, que seria o principal responsável para a explicação daquele aumento. Por fim...

‣ Mercado de Trabalho: Conjuntura e Análise: n. 23, maio. 2004

Brasil. Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada (Ipea); Brasil. Ministério do Trabalho e Emprego (MTE)
Fonte: Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada (Ipea) Publicador: Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada (Ipea)
Tipo: Mercado de trabalho: conjuntura e análise
Português
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O boletim Mercado de trabalho: conjuntura e análise tem periodicidade semestral e traz uma análise conjuntural do Mercado de trabalho, acompanhada de indicadores e seções temáticas que abordam tanto considerações mais técnicas como questões de cunho político-institucional.; n. 23, ca. 30 p.; parte 1: Apresentação, arquivo pdf; parte 2: Novos paradigmas para as relações de trabalho, arquivo pdf; parte 3: Fórum nacional do trabalho: resultados que devem ser valorizados, arquivo pdf; parte 4: Reforma sindical: avanço nas relações capital-trabalho, arquivo pdf; parte 5: A reforma sindical deverá favorecer o desempenho da economia brasileira com desenvolvimento social, arquivo pdf; parte 6: Nota Técnica: Análise do mercado de trabalho, arquivo pdf; parte 7: Nota Técnica: A utilização da PED no acompanhamento conjuntural do mercado de trabalho metropolitano, arquivo pdf; parte 8: Nota Técnica: Mudanças na relação entre a PME e a PED com a nova metodologia da PME, arquivo pdf; parte 9: Nota Técnica: Revendo o crescimento da informalidade e de sua dimensão previdenciária à luz dos dados da PNAD, arquivo pdf; parte 10: Anexo estatístico, arquivo pdf

‣ Carbon-carbon and carbon-chlorine bond formation on reaction of iodine(III) reagents with the bis(alkynyl)palladium(II) motif, and structural chemistry of trans -Pd(C≡C- o -Tol) 2 (PMe 2 Ph) 2 ] and trans -[PdCl(C≡C- o -Tol) 2 (PMe 2 Ph) 2 ]

Sharma, Manab; Canty, Allan; Gardiner, Michael G; Jones, Roderick C.
Fonte: Elsevier Publicador: Elsevier
Tipo: Artigo de Revista Científica
Português
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Trans-di(ortho-tolylethynyl)bis(dimethylphenylphosphine)palladium(II) reacts above -20 °C with the iodonium reagent IPhCl2 to give predominantly o-Tol-CC-Cl, above 15 °C with IPh2(OTf) (OTf = triflate) to give o-Tol-CC-Ph and (o-Tol-CC)2 in ca. 3:1 rati

‣ Aplicação de 1-metilciclopropeno em banana 'Prata-Anã' e seu efeito sobre a substâncias pécticas e enzimas pectinolíticas; Application of 1-Methylcyclopropene on bananas cv. 'Prata-Anã' and its effect upon pectic substances and pectinolytic enzymes

Sales, Alenir Naves de; Botrel, Neide; Coelho, Ana Helena Romaniello
Fonte: Editora da Universidade Federal de Lavras Publicador: Editora da Universidade Federal de Lavras
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 30/04/2015 Português
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The effects of 1 methylciclopropene (1-MCP), an ethylene blocker compound, on the quality of "Prata-Anã" bananas were investigated. The fruits were harvested in maturation stage 1, corresponding to the green skin color stage and separated into groups according to the two different calibers. Each plot was made up of a bouquet of six fingers with four replicates per each treatment. Four concentrations of 1-MCP (0, 30, 60 and 90 ng.g-1) were tested, with a powder-formulation at the concentration of 0.14% of active ingredient being used. The fruits were stored for a period of 20 days at the temperature of 12°C. After this step, with the exception of the control group, climatization of the fruits was carried out with 1.5% of the mixture ethyl and temperature of 17°C for 24 hours. The fruits were placed at room temperature (23°C) for 93 hours and evaluated in their chemical and biochemical features. The total and soluble pectin contents and the pectin solubilization´s percentage were evaluated. 1-MCP-treated fruits, particularly at the concentration of 60 ng.g-1, showed reduced contents of soluble pectin, percentages of pectin solubilization and poorer activities of the pectinmethylesterase (PME) and polygalacturonase (PG) enzymes than non-treated fruits. Use of 1-MCP at the concentrations utilized did not prevent the maturing process evolving normally after fruit acclimatization Therefore...

‣ Pectinases produzidas pelo agente biológico G088: extração e purificação; Pectinases produced by the biological agent G088: extraction and purification

Carvalho, Sabrina
Fonte: UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS; DCA - Departamento de Ciência dos Alimentos; UFLA; BRASIL Publicador: UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS; DCA - Departamento de Ciência dos Alimentos; UFLA; BRASIL
Tipo: Dissertação
Publicado em 29/08/2014 Português
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As pectinases são responsáveis pela degradação de uma molécula complexa de pectina, estando presente em todos os tecidos vegetais jovens. A produção de pectinases em microorganismos é influenciada pelo tempo de cultivo e escolha de linhagens apropriadas. Considerando-se a crescente utilização de enzimas provenientes de microorganismos no mercado atual, diferentes procedimentos para isolamento e purificação estão sendo estudados. Este trabalho objetivou definir o tempo ideal de cultivo de um agente biológico para um melhor desenvolvimento e produção enzimática, além de purificar parcialmente as pectinases produzidas. Para tal, foi utilizado o arroz como fonte de carbono e energia, os quais são necessários ao crescimento microbiano como à produção de pectinases. A atividade de pectinametilesterase e poligalacturonase foi avaliada após o período de 10, 15 e 20 dias de inoculação do agente biológico no substrato, como também em cada etapa de purificação enzimática, segundo a metodologia de Jen & Robinson (1984) e Pressey & Avants (1973). A extração do complexo enzimático foi obtida por homogeneização em soluções tampão em diferentes ph (4, 5 e 6), seguida de centrifugação e precipitação com sulfato de amônio em diferentes concentrações (20...

‣ Effect of cut type on fresh-cut 'Menina brasileira' zucchini quality; Efeito do tipo de corte na qualidade de abobrinha ‘Menina Brasileira’ minimamente processada

Vilas Boas, Brígida Monteiro; Alves, Juliana Alvarenga; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros
Fonte: Editora da Universidade Federal de Lavras Publicador: Editora da Universidade Federal de Lavras
Tipo: Artigo de Revista Científica
Publicado em 27/06/2011 Português
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As vendas no mercado de frutas e hortaliças frescas prontas para o consumo têm crescido rapidamente nos últimos anos como resultado de mudanças nas atitudes dos consumidores. Neste trabalho objetivou-se avaliar o efeito de dois tipos de cortes nas características fisiológicas, físicas, químicas, físico-químicas e bioquímicas de abobrinha ‘Menina Brasileira’ minimamente processada, armazenada a 5o C em embalagens de polipropileno rígido, com tampas do mesmo material, contendo abobrinha fatiada e ralada, por 15 dias. As variáveis taxas respiratórias, pH, valor L*, pectina solúvel, atividade de PME e PG, foram interativamente afetadas pelos fatores tipo de corte e tempo de armazenamento. As variáveis perda de massa, atividade da fenilalanina amônia-liase e a pectina total foram afetadas significativamente apenas pelo fator tempo de armazenamento. Pode-se concluir que a abobrinha ‘Menina Brasileira’ fatiada apresentou uma maior acidez titulável e sólidos solúveis e uma menor taxa respiratória, pectina solúvel e atividade da fenilalanina amônia-liase, em comparação com abobrinha ralada, contribuindo para a preservação dos atributos de qualidade.; Market sales of ready-to-use fresh fruit and vegetables have grown quickly in the recent years as a result of changes in consumer attitudes. The goal of this work was to evaluate the effect of two kinds of cuts on the physiological...

‣ Os 4P'S na indústria farmacêutica: o caso da Genéricos Portugueses

Cabrita, Ana Mafalda de Magalhães da Franca Neto
Fonte: Instituto Universitário de Lisboa Publicador: Instituto Universitário de Lisboa
Tipo: Dissertação de Mestrado
Publicado em //2012 Português
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Mestrado em Gestão; Comparando Portugal e os restantes países da Europa, no ano de 2006, verifica-se que o mercado português farmacêutico de genéricos não segue o mesmo comportamento que os mercados no resto da Europa. Portugal tinha medicamentos genéricos com um preço elevado, tendo em conta as quotas de mercado serem superiores em valor (e não em quantidade). Comportamento de mercado contrário, que se observa nos restantes países europeus. A Genéricos Portugueses, uma PME portuguesa que opera no mercado de genéricos nacional, identificou a potencialidade desta oportunidade. Assim, e considerando as influências do Estado português no mercado e nas políticas de preço das empresas do sector, foi efectuada uma mudança na política de preços da Genéricos Portugueses. As modificações registadas geraram uma alteração no paradigma de acção. Tendo este contexto como referência, o presente trabalho consiste num estudo de caso e pesquisa descritiva, e visa a contribuir para o desenvolvimento de projeto de Gestão - com o objetivo de caracterizar uma PME nacional do sector farmacêutico – Genéricos Portugueses. Pretende-se igualmente analisar a sua dimensão interna, recorrendo aos 4 P’s. Com o intuito de conjugar os dados das dimensões externas e internas do objecto de investigação...

‣ Large companies’ relevance in trade missions : impact on SMEs : a qualitative study on Portuguese trade missions

Silva, Sofia Bernardo Fernandes Martins da
Fonte: Universidade Católica Portuguesa Publicador: Universidade Católica Portuguesa
Tipo: Dissertação de Mestrado
Publicado em 03/08/2015 Português
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Competing in international markets used to be almost exclusive of large companies. Nowadays, this idea is utterly outdated and the internationalization of small and mediumsized enterprises is the order of the day. Governments acknowledged the importance of helping these companies in their path towards external markets, especially in the current moment, in which the effects of the European debt crisis are affecting the business community. Trade missions are part of the export promotion programs – state-owned or private - which have the ultimate goal of leveraging internationalization of firms. This dissertation intends to go deeper in the research on trade missions, trying to understand the role of large firms and their possible contributions for these export promotion tool. For that purpose, interviews were conducted to Portuguese export promotion agencies, large companies and SMEs. It was observed large companies are frequent participants of these events and they help in the promotion of the missions both in Portugal and in the host countries, having a similar role to government members. Despite that, we found small and medium-sized enterprises do not have much direct benefits from the interaction with larger companies. Networking between large firms and SMEs has much more potential than what is verified in current trade missions and should be encouraged.; Competir em mercados internacionais costumava ser algo exclusivo das grandes empresas. Contudo...