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‣ Simplificar a internacionalização

Afonso, Joana Gil
Fonte: FEUC Publicador: FEUC
Tipo: Dissertação de Mestrado
Português
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O presente trabalho apresenta-se como o relatório de estágio do Mestrado em Gestão da Faculdade de Economia da Universidade de Coimbra, desenvolvido no CEC – Câmara de Comércio e Indústria do Centro. O referido estágio foi desenvolvido maioritariamente no projeto Enterprise Europe Network, inserido no Departamento de Cooperação e Relações Internacionais. Estando relacionado com os temas do apoio às Pequenas e Médias Empresas (PME) no seu processo de internacionalização e inovação, o principal foco do estudo elaborado foi a internacionalização, nomeadamente os principais conceitos, motivações e respetivas barreiras. Através do levantamento de programas oferecidos pela União Europeia e pelo Governo Português, listaram-se as medidas adotadas para ajudar e apoiar as empresas portuguesas nos seus processos de internacionalização e captação de investimento, estimulação do desenvolvimento de plataformas globais para a Competitividade, Estabilidade e Crescimento, e Investigação, Desenvolvimento e Inovação. Na segunda parte do relatório foi realizada a apresentação da entidade de acolhimento, assim como a apresentação da Enterprise Europe Network e a descrição das atividades desenvolvidas durante as vinte semanas de estágio. Postas as informações sobre as formas de internacionalizar...

‣ Tratamento térmico mínimo do suco de laranja natural: cinética da inativação da pectinesterase. ; Single-strength orange juice minimal heat treatment: Pectin-methilesterase inactivation kinetics.

Badolato, Gabriela Gastaldo
Fonte: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP Publicador: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Tipo: Dissertação de Mestrado Formato: application/pdf
Publicado em 14/04/2000 Português
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47.97497%
A pasteurização do suco de laranja está associada a degradação da pectina solúvel. Neste trabalho, suco de laranja natural foi pasteurizado em um trocador de calor de placas utilizando três diferentes temperaturas: 82,5, 85,0 e 87,0 °C e tempos de retenção variando de 11 a 59 s, com o intuito de se obter um produto "minimamente processado". Suco de laranja em garrafa de polietileno foi comparado ao suco em lata de alumínio armazenados durante o período de 21 dias, sob temperatura de refrigeração. Foram realizadas análises de ° Brix, acidez, pH, sólidos insolúveis, sólidos totais, teor de polpa, atividade da pectinesterase, microbiologia e sensorial. O principal objetivo deste trabalho foi estudar a cinética da enzima pectinesterase e correlacionar estes resultados com atributos de qualidade do suco de laranja processado. As propriedades físico-químicas do suco de laranja processado apresentaram diferenças significativas devido as variações da matéria-prima durante o período de estudo, de junho de 1999 a fevereiro de 2000. A condição de pasteurização obtida mais apropriada foi a de 87°C e tempo de retenção variando de acordo com o pH do suco; pH 4,0 requereu um tempo de retenção maior do que pH 3...

‣ Jovens e adultos no mercado de trabalho: impacto dos programas de transferência condicional de renda e uma análise agregada usando séries temporais; Youths and adults in the labor market: the impact of conditional cash transfers and an aggregate analysis using time-series

Ferro, Andrea Rodrigues
Fonte: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP Publicador: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Tipo: Tese de Doutorado Formato: application/pdf
Publicado em 24/08/2007 Português
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57.2505%
Esta tese propõe-se a investigar a relação entre o trabalho infanto-juvenil e o trabalho adulto, sob o ponto de vista das famílias e do mercado, através de dois ensaios. No primeiro ensaio, investiga-se o impacto do programa Bolsa Escola sobre o trabalho de crianças e adultos. Programas de transferência condicional de renda, como o Bolsa Escola, tornaram-se bastante utilizados em países pobres e em desenvolvimento como uma forma de aliviar a pobreza presente e incentivar investimentos em capital humano que podem levar as famílias (e indivíduos) a melhores condições de vida no longo prazo. No entanto, esses programas podem influenciar a decisão de trabalhar entre os membros das famílias beneficiárias. A partir dos dados da Pesquisa Nacional por Amostras de Domicílios – PNAD 2003, conclui-se que o programa Bolsa Escola reduz a probabilidade de trabalho das crianças mas, condicional à decisão de trabalhar, a jornada de trabalho não é alterada. Por outro lado, a decisão de trabalho de pais e mães não é afetada pela participação no programa, mas a jornada semanal é alterada nas famílias que participam do Bolsa Escola. O objetivo do segundo ensaio é investigar a relação entre o emprego de jovens e adultos no Brasil sob o ponto de vista do mercado de trabalho. Utilizam-se dados da Pesquisa Mensal de Emprego – PME de janeiro de 1991 a dezembro de 1999 e o ferramental econométrico de séries temporais. Os resultados obtidos mostram que o emprego de jovens está positivamente relacionado com o emprego de homens e mulheres adultos.; This dissertation presents two papers in which we investigate the relationship between child/youth and adult labor from the family and from the labor market point of view. In the first paper...

‣ Efeitos da atividade física intensa e moderada sobre a enfisema pulmonar; Effects of high and mild exercise training on pulmonary emphysema

Barnabé, Viviani
Fonte: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP Publicador: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Tipo: Tese de Doutorado Formato: application/pdf
Publicado em 20/09/2010 Português
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48.296543%
INTRODUÇÃO: Em pacientes com doença pulmonar obstrutiva crônica a reabilitação pulmonar tem demonstrado ser efetiva sobre diversos aspectos, incluindo a melhora física e emocional nas atividades diárias com conseqüente melhora da qualidade de vida e diminuição da dispnéia. Embora os resultados benéficos da atividade física estejam bem documentados, não se sabe, ao certo, os efeitos do exercício físico sobre a lesão pulmonar em pacientes enfisematosos. OBJETIVO: Verificar o efeito pulmonar de dois protocolos de atividade física (intensidade leve-moderada e alta), em ratos Wistar com enfisema pulmonar induzido pela administração intratraqueal de papaína. MÉTODOS: Os animais foram divididos em 5 grupos. Destes, 3 grupos receberam administração intratraqueal de solução de papaína, sendo que um deles permaneceu sedentário (PS) e os outros dois realizaram atividade física intensa (PHE) ou moderada (PME) por 10 semanas após a instalação do enfisema (40 dias após a instilação). O mesmo aconteceu com o grupo que recebeu solução salina (NaCl 0,9%), sendo que um deles permaneceu sedentário (SS) e o outro realizou atividade física intensa (SHE). Foram realizadas medidas de função pulmonar, medidas morfométricas...

‣ Efeito da aplicação de 1-metilciclopropeno e etileno na fisiologia e no amadurecimento de mamões `Golden´; Effect of 1-methylcyclopropene and ethylene on the physiology and ripening of Golden papaya

Trevisan, Marcos José
Fonte: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP Publicador: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Tipo: Tese de Doutorado Formato: application/pdf
Publicado em 03/07/2012 Português
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47.72344%
O mamão é um fruto climatérico, cujas transformações resultantes do amadurecimento ocorrem rapidamente após a colheita. O tratamento com 1- metilciclopropeno (1-MCP) tem sido testado para ampliar sua vida útil, entretanto, com resultados até então pouco consistentes. Pesquisas com peras, bananas e ameixas foram realizadas utilizando conjuntamente 1-MCP e etileno, com resultados relevantes. Portanto, o objetivo deste trabalho foi estudar a fisiologia e a conservação pós-colheita do mamão Golden, submetido a diferentes combinações de 1-MCP e etileno, aplicados simultaneamente. Os frutos foram colhidos em pomares comerciais no estádio 1 de maturação, tratados e armazenados em câmaras frias a 11 e a 22ºC. O projeto foi dividido em três etapas. Na primeira etapa, observou-se que doses de 100 e 200 nL.L-1 de etileno combinados com iguais concentrações de 1-MCP, apresentaram resultados semelhantes aos do 1-MCP aplicado isoladamente. Na segunda etapa, o etileno nas concentrações entre 0 e 10 SL.L-1 foi combinado com 100 nL.L-1 de 1-MCP. Esse aumento na concentração de etileno diminuiu ou até mesmo anulou a ação do 1-MCP, nas concentrações mais elevadas. A mudança de cor e a perda da firmeza foram mais lentas nos tratamentos com 1-MCP na dose de 100 nL.L-1...

‣ Desenvolvimento, maturação e armazenamento de pedúnculos de cajueiro anão precoce CCP-76 sob influência do cálcio; Developing, maturation and storage cashew apples of the clone CCP-76 under the influence of calcium

Figueiredo, Raimundo Wilane de
Fonte: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP Publicador: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Tipo: Tese de Doutorado Formato: application/pdf
Publicado em 17/03/2000 Português
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57.72782%
Três experimentos foram desenvolvidos em duas etapas, utilizando-se as dependências e instalações da Embrapa - Agroindústria Tropical, em Fortaleza, CE, com os seguintes objetivos: avaliar quanto aos aspectos físicos, físico-químicos, químicos e bioquímicos de pedúnculos de cajueiro anão precoce CCP-76 durante o desenvolvimento e maturação; caracterizar quantitativa e qualitativamente as alterações nos constituintes da parede celular do pedúnculo associadas aos processos de desenvolvimento e maturação, e verificar o efeito da aplicação pós-colheita de cálcio, em diferentes concentrações, sobre as características físicas, físico-químicas, químicas e bioquímicas dos pedúnculos submetidos a armazenamento refrigerado sob atmosfera modificada. Os cajus utilizados neste trabalho, foram obtidos na área comercial de clones de cajueiro anão precoce instalada na Empresa Mossoró Agro-industrial S.A. O clone selecionado para este estudo foi o CCP-76 por ser o mais cultivado para produção de pedúnculos para comercialização in natura. As colheitas foram feitas em junho e agosto de 1997 para os experimentos 1 e 2 respectivamente, e em novembro de 1998 para o experimento 3. Os cajus, depois de colhidos, foram imediatamente transportados para o laboratório...

‣ Impacto da tecnologia de alta pressão hidrostática sobre a qualidade do suco de laranja

Bisconsin Junior, Antonio
Fonte: Universidade Estadual Paulista (UNESP) Publicador: Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Tipo: Dissertação de Mestrado Formato: 109 f. : il., gráfs., tabs.
Português
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38.405952%
Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP); Processo FAPESP: 11/11574-2; Processo FAPESP: 11/04029-8; Processo FAPESP: 10/168267; Processo FAPESP: 13/00424-5; Pós-graduação em Alimentos e Nutrição - FCFAR; O suco de laranja é o suco de fruta mais popular e mais consumido em todo mundo. O Brasil é o maior produtor e exportador mundial de suco de laranja. O consumo de suco de laranja é estimado em mais de 9 bilhões de litros por ano, representando 47% do consumo mundial de suco. A fim de aumentar a vida de prateleira e a estabilidade do suco de laranja, a tecnologia de alta pressão hidrostática (APH) pode ser utilizada como um método alternativo à pasteurização. Este trabalho teve como objetivo otimizar as condições de processamento do suco de laranja da variedade Pêra Rio por APH, pressão (100- 600 MPa), temperatura (30-60 °C) e tempo (30-360 s), avaliar o efeito das condições do processamento de APH no ácido ascórbico e na atividade antioxidante do suco de laranja e avaliar a qualidade do suco de laranja processado a 520 MPa, 60 °C por 360 s, comparativamente ao suco pasteurizado e não processado. A metodologia de superfície de resposta foi empregada para estimar a redução da atividade da enzima pectinametilesterase (PME)...

‣ Estudo eletromiografico dos musculos peitoral maior, deltoide e triceps do braço em individuos treinados em musculação

Marcos Antonio de Almeida Leme
Fonte: Biblioteca Digital da Unicamp Publicador: Biblioteca Digital da Unicamp
Tipo: Tese de Doutorado Formato: application/pdf
Publicado em 31/03/2000 Português
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47.70072%
Diante da popularização da musculação, não só como treinamento desportivo mas como promotora de qualidade de vida do ser humano, aumentou-se a necessidade de estudos sobre os muitos exercícios que a compõe, particularmente sobre seus aspectos biomecânicos, buscando o entendimento do comportamento do sistema locomotor quando submetido à resistência mecânica. Neste sentido, a eletromiografia apresenta-se como um eficaz método de análise da ação muscular, contribuindo como diagnóstico e acompanhamento dos resultados de treinamentos ou reabilitação. A partir desta realidade e com uma literatura escassa, o presente estudo teve como objetivo analisar eletromiograficamente os músculos peitoral maior parte esternocostal, peitoral maior parte clavicular, deltóide porção anterior e tríceps do braço cabeça longa, durante os exercícios: desenvolvimento em banco (OB - supino), desenvolvimento em banco fechado (OBF - supino fech-ado), crucifixo (Cr) e desenvolvimento em banco com halteres (OBH - supino com halteres). Participaram das análises eletromiográficas 11 indivíduos homens, treinados em musculação. Utilizou-se um módulo de aquisição de sinais biológicos marca Lynx, um conversor AIO e "software" para aquisição e processamento dos sinais. Para identificação do início e fim do movimento e evidenciar a fase de elevação da carga utilizou-se uma filmadora e um sistema fotorresistivo o qual sincronizou os momentos iniciais do moviménto com o início da coleta dos reQistros eletromiográficos. Os resultados foram analísados pelo teste de Friedmann e Wilcoxon para um p 05...

‣ Exame médico periódico e qualidade de vida no trabalho no serviço público federal

Rodrigues, Angelucci Veloso
Fonte: Universidade de Brasília Publicador: Universidade de Brasília
Tipo: Dissertação
Português
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78.572456%
Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Instituto de Psicologia, Departamento de Psicologia Social e do Trabalho, 2006.; Este estudo se desenvolveu em uma instituição financeira do serviço público federal. A demanda surgiu com base na análise do relatório referente aos dados do Exame Médico Periódico (EMP), realizado em 2004. O departamento de regulamentação do órgão foi o local indicado para a realização das próximas etapas da pesquisa. O objetivo do estudo foi verificar a relação entre os principais resultados do Exame Médico Periódico (EMP) e os indicadores críticos identificados em uma unidade da instituição que poderiam comprometer a Qualidade de Vida no Trabalho (QVT). Ressalta-se que conceitos e pressupostos da Ergonomia da Atividade orientaram o trajeto metodológico e a análise dos dados. Entretanto, o seu método não foi utilizado stricto sensu, já que não se realizou a análise da atividade, etapa fundamental da Análise Ergonômica do Trabalho (AET). Participaram da pesquisa 31 analistas, com escolaridade de nível superior, sendo cinco do sexo feminino (16%) e 26 (84%) do sexo masculino. O trajeto metodológico englobou análise documental, observações livres (tempo médio de 15 horas)...

‣ A família e a empresa: reflexões preliminares em torno de um projecto de investigação sobre famílias de empresários de PME

Guerreiro, Maria das Dores
Fonte: CIES-ISCTE / CELTA Publicador: CIES-ISCTE / CELTA
Tipo: Artigo de Revista Científica
Publicado em /05/1989 Português
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37.960107%
A existência em Portugal de um tecido empresarial onde predominam pequenas e médias empresas em quase todos os sectores de actividade, muitas delas de carácter familiar, leva-nos a supor que é possível estudar alguns aspectos das relações entre modalidades de desenvolvimento económico e estruturas socioculturais através da análise do entrecruzamento de dinâmicas familiares com dinâmicas empresariais. É esta suposição que tomamos como ponto de partida para uma pesquisa em curso sobre «Famílias de Empresários e Empresas Familiares». Pretende estudar-se alguns casos de pequenas e médias empresas portuguesas, com o objectivo de caracterizar as famílias dos empresários, de analisar de que forma família e empresa se interpenetram e se interinfluenciam, e de identificar tipos de famílias e respectivas formas de actuação no que respeita a múltiplas dimensões da vida da empresa.; The existence in Portugal of an economic environment where small and medium sized firms are predominant in almost every branch of activity, and a lot of them are family businesses leads us to believe that it is possible to study some aspects of the relations between different modalities of economic development and socio-cultural structures through the analysis of the intercrossing of family dynamics and enterprise dynamics. We take this presupposition as the staring point of a research on «Families of Entrepreneurs and Family Firms». We intend to study some cases of small and medium sized Portuguese firms in order to characterize the families of entrepreneurs...

‣ Políticas de apoio às pequenas e médias empresas (PME) em Angola

Botelho, Eliseu de Jesus Van-Dúnem
Fonte: Instituto Universitário de Lisboa Publicador: Instituto Universitário de Lisboa
Tipo: Dissertação de Mestrado
Publicado em //2014 Português
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68.485273%
Mestrado em Economia e Políticas Públicas; Esta pesquisa disserta o tema sobre as políticas de apoio às PME em Angola. O tópico é abordado sob a ótica de como o Governo Angolano apoia as PME no contexto atual. Esta pesquisa foi realizada na província de Luanda. A investigação tem como Objetivo analisar conhecer as possibilidades de financiamento das PME; identificar os principais obstáculos que limitam o desenvolvimento das PME; perceber que tipo de apoio o Governo tem dado às PME em Angola. Neste estudo optou-se pela metodologia descritiva (qualitativa), das políticas de apoio as PME e de algumas variáveis chaves no que diz respeito a análise teórica conceptual, unindo a um estudo empírico através de entrevistas realizadas. O resultado da análise de todos os dados revelou que os pequenos e médios empresários e os vendedores carecem de apoios, principalmente financeiros, institucionais, isto é, redução dos processos burocráticos, espaço físico para o desenvolvimento do negócio, por um lado. Por outro, as principais dificuldades encontradas aos empresários de PME e aos vendedores informais tem a ver com a falta de recursos qualificados, demasiada burocracia nas instituições governamentais e com falta de conhecimento das práticas moderna de gestão por parte dos empresários das PME e aos vendedores informais. Concluiu-se que muitos destes problemas têm a ver com o facto de existir atividades pouco produtivas motivadas pela sua própria sobrevivência de vida do praticante. Neste caso...

‣ Atividade de enzimas pectinametilesterase e poligalacturonase durante o amadurecimento de tomates do grupo multilocular

Resende,Josane Maria; Chitarra,Maria Isabel F.; Maluf,Wilson Roberto; Chitarra,Adimilson Bosco; Saggin Júnior,Orivaldo José
Fonte: Associação Brasileira de Horticultura Publicador: Associação Brasileira de Horticultura
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/06/2004 Português
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37.697312%
Mediu-se a atividade das enzimas pectinametilesterase (PME) e poligalacturonase (PG) em frutos de tomate do grupo multilocular em diferentes estádios de maturação e correlacionou-se com mudanças na textura, pectinas e licopeno. Os tomates foram colhidos no estádio verde-maturo e colocados a amadurecer em recinto com umidade relativa de 85-90% e temperatura ambiente de 20(0)C±2. Durante o armazenamento, foram retiradas amostras nos estádios verde-maturo, "de vez", maduro e vermelho-maduro para determinar a atividade enzimática. As outras características foram analisadas somente quando os frutos atingiram o estádio vermelho-maduro. Dentre os genótipos avaliados, três híbridos, H3: F1 (BPX 308B hv x Stevens), H8: F1 (BPX 308B hv x Piedmont) e H1: F1 (BPX 308B hv x BPX-127H) sobressaíram-se com melhores características para o consumo ao natural, quando comparado às testemunhas, por apresentarem menor atividade das enzimas PME e PG, o que reduziu a despolimerização e solubilização das pectinas resultando em maior textura. As maiores espessuras da polpa e menores números de lóculos também contribuíram para aumentar a textura do fruto melhorando a vida-de-prateleira e a qualidade dos frutos. A baixa atividade da enzima PG não influenciou o desenvolvimento da cor...

‣ Firmeza de mamão tratado com 1-MCP em diferentes tempos de exposição

Asmar,Simone Abreu; Abreu,Celeste Maria Patto de; Lima,Rafaella Araújo Zambaldi; Corrêa,Angelita Duarte; Santos,Custódio Donizete dos
Fonte: Editora da Universidade Federal de Lavras Publicador: Editora da Universidade Federal de Lavras
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/04/2010 Português
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47.232646%
O mamão é um fruto climatérico cujas transformações resultantes do amadurecimento ocorrem rapidamente após a colheita do fruto fisiologicamente maduro, desencadeadas pela produção do etileno e aumento da taxa respiratória. Isso o caracteriza como um fruto bastante perecível após a colheita. Dada essa alta perecibilidade, o controle do amadurecimento é fundamental para o aumento na vida útil pós-colheita, visando ao mercado interno e à exportação de frutas. O composto 1-metilciclopropeno (1-MCP) vem sendo usado com a finalidade de controlar o amadurecimento de frutos, flores e hortaliças. Neste trabalho foi avaliada a ação do tratamento com 1-MCP, em diferentes tempos de exposição, em mamões armazenados em condições ambiente. Os frutos foram colhidos no estádio 1 de maturação e foram submetidos ao 1-MCP, na concentração de 270 nL/L, por um período de 0, 12, 18 e 24 horas e, em seguida, armazenados em condição ambiente (T 22±2°C/UR 77% ±2%), por 8 dias. Os frutos tratados com 1-MCP apresentaram maior firmeza, menores teores de pectina solúvel e menor atividade de enzima PME mostrando que o 1-MCP foi eficiente em retardar o amaciamento dos frutos no período estudado.

‣ Estudio de la fatiga en pacientes con enfermedad de Parkinson : estudio preliminar

Verdes Verdes, Humberto
Fonte: Universidade da Corunha Publicador: Universidade da Corunha
Tipo: Dissertação de Mestrado
Português
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57.969736%
Traballo fin de mestrado (UDC.CIE). Curso 2014/2015; [Resumen] Antecedentes: Una de las quejas más habituales de los enfermos de Parkinson (EP) es la fatiga. La misma tiene un impacto perjudicial muy significativo sobre la calidad de vida de los pacientes. Los mecanismos que subyacen a este síntoma aún no son bien conocidos. Para el estudio de la fatiga se hace necesario establecer unos marcadores neurofisiológicos y observar si su comportamiento difiere en EP y en personas sanas. La comprensión de estos mecanismos podría ayudar a optimizar los tratamientos del síntoma. Objetivos: Revisar las distintas técnicas funcionales objetivas para la evaluación de la fatiga, y su aplicación en EP; e iniciar un protocolo (preliminar) que permita la evaluación de la fatiga en EP, y por tanto establecer marcadores específicos objetivables. Método: Los 8 participantes incluían: 2 EP, 3 jovenes sanos y 3 mayores sanos. Para la evaluación de la fatiga se utilizaron técnicas neurofisiológicas durante la acción del músculo flexor radial del carpo; estas fueron la estimulación magnética transcraneal (EMT) de M1, a través del cual obtenemos la amplitud del potencial motor evocado (PME) y el período de silencio (PS); y la estimulación eléctrica sobre el nervio que permite obtener la onda H y la onda M máxima. La tarea realizada consistía en realizar una contracción voluntaria submáxima (CVSM) isométrica de forma prolongada...

‣ A implementação do sistema de normalização contabilística numa PME do sector da indústria da construção civil

Correia, Luís Manuel Contento Silva Borges
Fonte: Instituto Universitário de Lisboa Publicador: Instituto Universitário de Lisboa
Tipo: Dissertação de Mestrado
Publicado em 09/08/2011 Português
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47.245356%
Mestrado em Contabilidade; Os objectivos deste trabalho são essencialmente dois: aplicar pela primeira vez as NCRF (i) (Normas Contabilísticas e de Relato Financeiro) a uma empresa de construção civil e de obras públicas portuguesa sociedade individual não cotada, sujeita a certificação legal de contas e apurar o impacte que resultou dessa aplicação, relativamente ao sistema anterior o Plano Oficial Contabilidade (POC), nomeadamente ao nível do balanço (ii) da sociedade, activo e capitais próprios. A empresa em questão efectuou a mudança obrigatória para o SNC (iii) (Sistema de Normalização Contabilística), em 1 de Janeiro de 2010, (decreto-lei nº 158/2009, de 13 de Julho). O conhecimento do novo referencial e das suas diferenças de tratamento contabilístico, em confronto com o referencial do anterior POC, é particularmente importante para uma adequada aplicação das disposições da transição. Os utentes das demonstrações financeiras são os investidores, os empregados, os fornecedores e outros credores comerciais, os clientes, o Estado e seus departamentos e o público em geral. Todos utilizam as demonstrações financeiras a fim de satisfazerem algumas das suas diferentes necessidades de informação...

‣ Ação do 1-metilciclopropeno (1-MCP) na vida de prateleira da banana 'maçã'

Pinheiro,Ana Carla Marques; Vilas Boas,Eduardo Valério de Barros; Mesquita,Caroline Teixeira
Fonte: Sociedade Brasileira de Fruticultura Publicador: Sociedade Brasileira de Fruticultura
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/04/2005 Português
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47.584214%
Objetivou-se avaliar o efeito do 1-metilciclopropeno (1-MCP), em diferentes concentrações, sobre a vida pós-colheita e sob as variáveis associadas aos atributos de qualidade de banana 'Maçã'. Frutos verde-maturos foram submetidos a cinco concentrações de 1-MCP (0; 50; 100; 150 e 200 etaL.L-1), por 12 horas, e foram analisados durante o amadurecimento sob condição ambiente (20±1ºC e 80±5% UR). O tratamento com 50 etaL.L-1 de 1-MCP atrasou o início do amadurecimento das bananas em aproximadamente 8 dias, baseando-se nas primeiras mudanças de coloração da casca, enquanto os tratamentos 100; 150 e 200 etaL.L-1 atrasaram-no em aproximadamente 10 dias. Observou-se, durante o amadurecimento, o amaciamento dos frutos, associado à conversão de amido em açúcares e ao aumento na solubilização péctica e na atividade da pectinametilesterase (PME) e poligalacturonase (PG). A aplicação de 50 etaL.L-1de 1-MCP é a mais adequada por promover a extensão da vida de prateleira de bananas 'Maçã', preservando sua qualidade com base nas análises de açúcares solúveis totais, pectinas total e solúvel, firmeza e aparência externa ao final do armazenamento.

‣ Modificacoes pos-colheita de banana 'prata' y-irradiada.

VILAS BOAS, E.V. de B.; CHITARRA, A.B.; CHITARRA, M.I.F.
Fonte: Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.31, n.9, p.599-607, set. 1996. Publicador: Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.31, n.9, p.599-607, set. 1996.
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE)
Português
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47.232646%
Avaliou-se o efeito da radiacao y a 0,25 e 0,50 kGy sobre o desenvolvimento da coloracao da casca da banana, a evolucao de etileno e CO2 a conversao de amido em acucares, a relacao polpa/casca, a solubilizacao pectica e as atividades das enzimas relacionadas a degradacao da parede celular, a pectinametilesterase (PMF) e poligalacturonase (PG), na polpa da banana 'prata' durante sua maturacao. A radiacao y nao afetou o desenvolvimento normal da coloracao da casca; entretanto, incrementou o pico de etileno e reduziu o pico de CO 2. A radiacao y nao afetou a degradacao do amido, mas determinou um efeito retardador sobre o acumulo de acucares soluveis totais na polpa, nos graus 6 e 7 de coloracao da casca. A dose 0,25 kGy determinou o maior incremento na relacao polpa/casca, a partir do grau 5 de coloracao, resultado de um possivel efeito estressante dessa dose. Observou-se um aumento na solubilizacao de pectinas. A atividade da PME foi estimulada na polpa dos frutos y-irradiados, embora a atividade da PG tenha sido reprimida. Os efeitos da radiacao y nao se refletiram numa possivel extensao da vida pos-colheita de bananas 'prata'.; 1996

‣ Permanência na precariedade e no trabalho decente : um modelo multiestado para as transições segundo a qualidade da ocupação para o Brasil metropolitano (2003-2007)

Guimarães, Raquel Rangel de Meireles; Fígoli, Moema Gonçalves Bueno; Oliveira, Ana Maria Hermeto Camilo de
Fonte: Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada (Ipea) Publicador: Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada (Ipea)
Tipo: Mercado de trabalho: conjuntura e análise - Artigos
Português
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57.23669%
Neste estudo, avalia-se em que medida as políticas econômicas e sociais favoráveis implementadas no Brasil implicaram redução do tempo de permanência dos trabalhadores em postos de trabalho precários nas regiões metropolitanas (RMs) de São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte, Recife, Salvador e Porto Alegre. Para tanto, utilizam-se os microdados da Pesquisa Mensal de Emprego do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (PME/IBGE) dos anos de 2003 a 2007 e a metodologia das tábuas de vida multiestado.; p. 35-41 : il.

‣ Evaluation of the efficacy of Ultra-High Pressure Homogenization technology to improve the safety and quality of liquid foods and especially of orange juice

Velázquez Estrada, Rita María
Fonte: [Barcelona] : Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments, Publicador: [Barcelona] : Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments,
Tipo: Tesis i dissertacions electròniques; info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Formato: application/pdf
Publicado em //2012 Português
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Descripció del recurs: 01 setembre 2012; El principal objetivo de esta tesis ha sido evaluar la capacidad de la tecnología de ultra alta presión de homogeneización (UHPH) como alternativa a la pasteurización convencional para garantizar la seguridad y calidad de los alimentos líquidos. Para probar la eficacia de la UHPH y garantizar la seguridad microbiana de los alimentos se inoculó Listeria monocytogenes y/o S. enterica serovar Senftenberg 775W en diferentes alimentos líquidos como son huevo entero líquido, leche y zumo de frutas (naranja y uva). y se trataron a 150, 200 y 250 MPa en el caso del huevo liquido y a 200, 300 y 400 MPa en el de leche y zumos de frutas, realizándose la evaluación de su supervivencia durante el almacenamiento en refrigeración a 4ºC durante 20 días en las muestras de huevo y 12 días en las muestras de leche y zumo de frutas. Los recuentos de células viables y dañadas se realizaron utilizando agar triptona soya enriquecida con extracto de levadura y el mismo medio suplementado con sal. Para evaluar los factores que pudieran afectar a la inactivación bacteriana en la eficacia del tratamiento UHPH, se estudió la influencia de la concentración bacteriana baja (3 log CFU/ml) y alta (7 log CFU/ml) en huevo y leche...

‣ Maduración de frutos de saramuyo (Annona squamosa L.) desarrollados en Yucatán, México

Bolívar-Fernández,Nidelvia; Saucedo-Veloz,Crescenciano; Solís-Pereira,Sara; Sauri-Duch,Enrique
Fonte: Colegio de Postgraduados Publicador: Colegio de Postgraduados
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/03/2009 Português
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Se determinó el patrón de maduración y la fisiología de frutos de saramuyo, provenientes de una selección sobresaliente del Programa de Selección de germoplasma Yucatán. Frutos en fase de madurez fisiológica fueron cosechados y almacenados a 26±2 °C y 60-70% de humedad relativa por 4 d, durante los cuales se realizaron medidas de respiración, etileno y deformación en fruto entero. Además, en pulpa se determinó: firmeza, sólidos solubles totales, acidez titulable, pH, contenido de antocianinas, actividad de pectinmetilesterasas (PME), poligalacturonasas (PG), polifenoloxidasas (PFO), y los parámetros de color ángulo de matiz, índice de saturación y luminosidad. Se presentó una elevada velocidad de respiración con un máximo climatérico de 243.1 mL CO2 kg-1 h-1 3 d después de cosecha y una producción de etileno menor a 1.0 µL kg-1 h-1. El intenso metabolismo se reflejó en un acelerado ablandamiento del fruto, aumento en sólidos solubles totales, % de ácido cítrico y contenido de antocianinas, así como disminución en el pH, ángulo de matiz y valor L. La actividad de PME y PG estuvo relacionada con la disminución de la firmeza y deformación del fruto; la actividad de PFO fue mayor al inicio de la fase postclimatérica. El contenido de antocianinas aumentó con la maduración y se manifestó como uno de los pigmentos involucrados con el color de la pulpa. Los frutos de saramuyo de esta selección alcanzaron su mejor calidad comestible al inicio de la fase postclimatérica...